我想这才是合格的吃货。甜品主要包括甜点和广式糖水，可以根据个人喜好来准备，比如这道椰蓉球。软糯糯的口感，配上甜甜的味道，实在太解馋了，能让人瞬间拥有好心情的魔力。

这么冷的天气，窝在家里就喜欢做一些小甜品，制作的过程中能享受到无限的乐趣，还会带来满满的成就感，我想这才是合格的吃货。

【资料图】

甜品主要包括甜点和广式糖水，可以根据个人喜好来准备，比如这道椰蓉球。软糯糯的口感，配上甜甜的味道，实在太解馋了，能让人瞬间拥有好心情的魔力。

椰蓉常用于甜品，不仅起到表面装饰的效果，同时又增加了口味。虽然好吃，也不能贪嘴，因为它的热量高，吃多了容易长胖。

另外它还富含蛋白质，脂肪以及各种维生素，深受大家的喜爱。这道甜品除了椰蓉之外，还搭配了奶粉，面粉等食材，口感相当有层次。

小甜品做好以后摆盘，配上一杯喜欢的热饮，约上几个好朋友。可以一边聊天一边品尝，是很不错的放松方式。对于爱吃甜的女性朋友来说，肯定是来者不拒，吃完还会回味无穷。话不多说，速来看看具体做法。

菜品：蛋白椰蓉球

配料：蛋清，奶粉，白糖，低筋面粉，椰蓉等

烹饪步骤：

1、用到的原材料全部买好，其实就是图片中这些，参考着去选购就行了。奶粉是普通的婴儿奶粉，面粉可以称一下，掌握好量。

2、拿一个干净的容器，里面是无水无油的，同时放入准备好的椰蓉，奶粉和白糖，简单的将这几种食材混合起来，先放在一边备用。

3、鸡蛋的蛋白和蛋黄要分开，蛋白简单的打散就行了，用筷子拌匀，不需要打发。

4、等大蛋白打散以后，直接倒在拌好的椰蓉中。

5、还是一起拌匀，再揉成一个团。蛋白加多少很重要，不要一开始就全部倒进去，可以边拌边加，这样才更容易成团。

6、搓好的椰蓉球大小随意，大概和图片差不多就行了。

7、搓好以后重新放在椰蓉里面滚一遍，让它表面均匀地裹上一层椰蓉，这样不仅能提味，烤出来的颜色也更加诱人。

8、按照这样的方法，将剩下来的椰蓉球全部做好，放在学厨的不粘烤盘中，一次不要烤太多，要是搓得比较多，那就分次来烤，这样才能烤出来更好的口感。

9、最后放入预热好的烤箱中，设置好合适的时间和味道，剩下来的时间就是坐等烤好了。等到椰蓉球全部烤好以后，直接取出来装盘，看着也很精致。一口吃一个，好吃得停不下来，香甜又软糯，特别的解馋和管饱。

烹饪贴士：

1、椰蓉球搓多大是比较随意的，大概和图片中这样差不多即可。

2、烤箱的操作方法很重要，需要根据自家烤箱的“脾气”来设置，这样才能烤出来好的口感。

3、裹上一层椰蓉后再烤，这样不仅能提味，同时也是为了让成品更加好看。

4、鸡蛋是需要将蛋白和蛋黄分开的，但是蛋黄也不需要扔掉，这样就浪费了。蛋白不需要打发，简单的搅匀就行了。

5、建议烤多少吃多少，毕竟现做出来的更好吃。