环球焦点！酱牛肉腌制方法和配料?

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来源：南方养生网时间：2023-06-18 08:19:04

【资料图】

1.腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。

2.用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。

3.倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。

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1 腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅

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