1、新鲜抄鸭蛋都很脏，洗袭干净，用水泡一泡。

(资料图)

2、捞起历干。

3、山上挖的黄泥，取适量用水浸湿，倒入白酒。

4、用小碗装盐。

5、把鸭蛋从水中捞起，一只一只放泥碗裹上黄泥。

6、在手心挪动几下，让泥均匀地裹在鸭蛋。

7、鸭蛋的两端粘上盐。

8、放到空塑料小捅里，等上30天。

9、取出咸鸭蛋，用水浸泡。

10、用丝瓜囊洗净。

11、用料:鸭蛋12个黄泥300克盐20克酒10克小桶(容器)1个方法步骤:水浸法。

12、十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。

13、将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。

14、要使蛋黄有油，可加少许白酒。

15、泥裹法。

16、用盐量同上，在黄泥中加水拌和成烂泥，加入盐拌匀，将黄泥均匀地裹满蛋，放入坛中，沿坛内边沿加入少许白酒，封严坛口，约一月可成。

17、鸭蛋在冷开水中洗净，摖干，然后再将其放入事先准备好的白酒中进行浸泡，一段时间后取出然后再上边均匀的撒上一层盐即可。

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